Recettes de techniques salées

Une recette basique de la cuisine en fait maison cette fois-ci dans une version à la mijoteuse pour une préparation qui cuit lentement pendant qu'on fait autre chose en ayant juste pris avant quelques minutes en cuisine.

Une recette à base de pistaches et de diverses graines pour accompagner le chou-fleur rôti.

Une autre recette de pâte à pizza, cette fois-ci avec un levain fait maison. Ici il s'agit d'une recette pour 4 pizzas d'environ 250g et il faut la préparer la veille car c'est de la fermentation lente donc elle doit reposer une nuit au réfrigérateur. Le lendemain une fois la pâte revenue à température ambiante on la divise et on l'étale pour la garnir avec nos ingrédients préférés.

Une recette classique de cuisson à la façon d'un grand chef pour être sûr de ne pas trop cuire cette viande.

Une recette très facile à préparer qui peut servir pour relever le goût de nombreuses préparations au lieu d'acheter une huile aromatisée toute prête.

Une recette d'accompagnement pour la brandade de morue.