Tigre qui pleure et filet de boeuf : toutes nos recettes

Le tigre qui pleure est un grand classique de la cuisine thaïlandaise, à la fois intense et délicat. Ce plat met à l’honneur un bœuf mis en marinade puis grillé, juteux et légèrement fumé, servi avec une sauce relevée à base de citron vert, piment, coriandre et riz grillé. Entre feu, acidité et fraîcheur, il incarne parfaitement l’équilibre des saveurs thaïes et promet une expérience aussi vibrante que gourmande.