Pour le goûter optez pour une recette de visitandines

Name: Pour le goûter optez pour une recette de visitandines
Total time: 30 min
Cuisine: visitandines

Visitandines rectangulaire avec amandes effilées

La visitandine peut être servie en gâteau à partager ou en petits gâteaux individuels. Photo par Ldgfr Photos - AdobeStock

La visitandine est une pâtisserie française à la forme ronde ou allongée à base de poudre d'amandes, de blancs d'oeufs, de beurre et de sucre. On dit souvent de ce petit gâteau que c'est l'ancêtre du financier.

L'histoire raconte que les visitandines auraient été créées au 17ème siècle par les soeurs de l'ordre de la Visitation de Nancy, soeurs que l'on surnommait les visitandines. La prochaine fois que vous ne saurez que faire de vos blancs d'oeufs, il ne vous restera plus qu'à réaliser cette belle recette anti-gaspi !

Toutes les recettes de visitandines des Gourmets

Des idées de recettes de visitandines pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Visitandine tigrée géante

gourmandiseassia

La visitandine est une mignardise similaire aux financiers. On peut également parfumer ce gâteau selon nos envies, au chocolat, aux fruits, aux agrumes, on peut aussi remplacer l’amande par des noisettes ou des noix ou même de la noix de coco.

Visitandines

kilometre-0

Il y a deux façons de les faire : en minis modèles comme ici ou en gâteau de 20 cm de diamètre. La deuxième version est encore plus rapide à faire puisqu’on ne passe pas de temps à mettre la pâte dans les empreintes.

Visitandines aux fruits rouges

SucreEtEpices

Aujourd'hui je vous propose des visitandines, que j'ai agrémentées aux fruits rouges. Vous connaissez ? C'est une spécialité de Lorraine, et plus précisément de Nancy, qui remonterait au XVIIe siècle. Préparés à base de blancs d’œufs, ces petits gâteaux ont une texture très moelleuse et légère - c'est un vrai nuage en bouche ! Les fruits rouges apportent une acidité bien appréciable qui contraste avec le goût doux de la pâte. Un pur délice !

Visitandine aux mûres

Oh la gourmande

Envie de Visitandine aux mûres ? Découvrez cette recette au Thermomix et donnez votre avis en commentaire !

Financiers aux amandes

PHILANDCOCUISINE

Mais c'est quoi un financier ? Non ce n'est pas uniquement un professionnel de la finance, c'est un délicieux petit gâteau à base de poudre d'amandes, de blancs d'œufs, de sucre et de beurre "noisette". Vous pouvez également le trouver dans certaines boulangeries sous le nom de visitandine...

Visitandine parfumée au thé matcha et yuzu

miamponpon

Envie de goûter à la recette de visitandine parfumée au thé matcha et yuzu ? Cette recette de dessert est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

Voir d'autres recettes de visitandines et de...

amandes beurre noisette biscuits blanc d'oeuf cuisine facile cuisine régionale dessert financiers framboises fruits rouges gâteaux individuels géant gourmandises goûter groseilles madeleines matcha mignardises mûres myrtilles petit déjeuner petits gâteaux Thermomix yuzu