Sélections de recettes de cuisine de Jivara

Monter des blancs en neige, monter une sauce au beurre

Déglacer les sucs de cuisson.

Masquer un gâteau avec de la crème.

Un ingrédient incontournable qui apporte de la douceur à toutes les préparations.

Des petites mousses, des espumas et des chantilly à foison.

La crème fraîche, il n'y a pas qu'en Normandie qu'on l’apprécie.

Pour une pause sucrée ou détourné en salé, le cappuccino est toujours apprécié.

Salée ou sucrée, la crème fouettée est la plus simple des inventions gourmandes.