Sélections de recettes de cuisine de Jivara

Déglacer les sucs de cuisson.

Monter des blancs en neige, monter une sauce au beurre

Un ingrédient incontournable qui apporte de la douceur à toutes les préparations.

Masquer un gâteau avec de la crème.

Pour une pause sucrée ou détourné en salé, le cappuccino est toujours apprécié.

Des petites mousses, des espumas et des chantilly à foison.

Salée ou sucrée, la crème fouettée est la plus simple des inventions gourmandes.

La crème fraîche, il n'y a pas qu'en Normandie qu'on l’apprécie.