Sélection de recettes de bisque

Les demoiselles de la côte sont de retour dans nos assiettes.

Vous pouvez aussi voir toutes les recettes de bisque partagées par le Chef ou les Gourmets du Club Chef Simon.

Voir aussi

produits

La demoiselle de la mer, un crustacé fragile à la chair fine et délicate !

pratique

Coquillages, crustacés et mollusques.

lexique

Préparation le plus souvent appliquée aux fruits de mer et découpe spécifique du poulet.

produits

Le homard est un crustacé marin que l'on réserve pour les grandes occasions.

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Poulet troussé.

pratique

Le plateau de fruits de mer reste un grand classique des fêtes de fin d'année... mais pas seulement !

lexique

Bisque de homard ou d'écrevisses.

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Le calamar, un céphalopode décapode marin apprécié aussi bien cru que cuit.

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