Sélection de recettes de cuisine régionale

Quand Dunkerque se met en fête.

La cuisine normande bénéficie d'un terroir riche et de produits issus des côtes.

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Vous pouvez aussi voir toutes les recettes de cuisine régionale partagées par le Chef ou les Gourmets du Club Chef Simon.

Voir aussi

accords vins

Classiques à la marinière, à la crème, au curry... quelle que soit votre recette préférée, on vous suggère quelques accords mets et vins !

littérature

Le hareng saur

produits

Un poisson gras et riche en omega 3 qui change de nom selon sa préparation.

produits

Appelée aussi Endivette, Chicon, Chiconette, Witloof, Perle du Nord.

recettes

Au jambon, classique ou revisité au maroilles, au roquefort... Tout le monde aime les chicons, non ?

recettes

Cuite ou crue, elle sait se faire apprécier.

recettes

La cuisine du Nord a des spécialités qui sont comme ses habitants : franches, généreuses et sans chichi !

recettes

L'endive se déguste aussi bien crue en salade que cuite en tatin.