Sélection de recettes de farçous

Bettes, blettes, poirées... cette plante potagère a presque autant de noms que de couleurs.

Vous pouvez aussi voir toutes les recettes de farçous partagées par le Chef ou les Gourmets du Club Chef Simon.

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Quiz

Répondez à nos 10 questions pour savoir si vous êtes expert de la mise en bocal !

produits

Un légume dont on consomme aussi bien les feuilles que les côtes.

lexique

Chiffonade d'oseille

herbes et épices

Un poivre rare à la saveur chaude et piquante.

pratique

Proportions moyennes dans le cadre d'un repas complet : entrée, plat, dessert.

recettes

Un légume bien présent dans la cuisine niçoise.

recettes

Cuites à la vapeur, sautées à la poêle ou en gratin, les blettes, on adore.

recettes

Crues ou cuites, en salade ou dans un gratin, on craque pour les blettes.

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