Sélections de recettes de cuisine de supion

Le calamar, un céphalopode décapode marin apprécié aussi bien cru que cuit.

Vladimir Biaggi et Jean Arnaud

Editions Jeanne Laffitte

Encornets, chipirons, supions, tout nous mène aux calamars.

Farci, sauté, grillé ou servi en salade, le calamar est irrésistible.

Entre terre et mer, la cuisine basque n'en finit pas de nous séduire.

De bonnes recettes aux saveurs iodées qui émoustilleront vos papilles.