Sélection de recettes de tangzhong

Un dépaysement particulièrement gourmand autour de la brioche.

Vous pouvez aussi voir toutes les recettes de tangzhong partagées par le Chef ou les Gourmets du Club Chef Simon.

Voir aussi

lexique

Un apprêt à base d'oeuf destinés à dorer une pâte.

pratique

La cuisine japonaise ne se réduit pas au poisson cru !

herbes et épices

Une petite graine oléagineuse qui s'utilise partout en cuisine.

pratique

En dehors de la Chandeleur, la crêpe c'est quand on veut.

additifs

Additif alimentaire épaississant texturant - E 425

littérature

La tranche de pain.

pratique

Entrée, plat, dessert... il y a des économies à faire à chaque repas !

lexique

Donner du corps à la pâte

Recettes, discussions et humour...
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