Sélection de recettes d'épeautre

Considéré comme l'ancêtre du blé, l'épeautre se décline sous de nombreuses formes.

Vous pouvez aussi voir toutes les recettes d'épeautre partagées par le Chef ou les Gourmets du Club Chef Simon.

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Le mot farine est issu du latin farina, dérivé de far, farris, « blé, épeautre ».

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Une farine aux nombreux bienfaits qui revient en force dans nos assiettes.

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Riz, châtaigne, maïs, pois chiche, quinoa... les farines sans gluten, dites non panifiables, sont très nombreuses. En voici quelques unes.

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Documentaire français réalisé par Coline Serreau

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Pour changez du riz et des pâtes, misez sur le boulgour.

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En grain ou transformé en farine, le petit épeautre agrémente de nombreux plats.

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Le pâtisson est une courge à l'aspect étrange qui a plus d'un tour dans son sac.

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Des barres de céréales saines pour faire le plein d'énergie.

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