Sélections de recettes de cuisine d'épeautre

Le mot farine est issu du latin farina, dérivé de far, farris, « blé, épeautre ».

Une farine aux nombreux bienfaits qui revient en force dans nos assiettes.

Documentaire français réalisé par Coline Serreau

Riz, châtaigne, maïs, pois chiche, quinoa... les farines sans gluten, dites non panifiables, sont très nombreuses. En voici quelques unes.

En grain ou transformé en farine, le petit épeautre agrémente de nombreux plats.

Le pâtisson est une courge à l'aspect étrange qui a plus d'un tour dans son sac.

Pour changez du riz et des pâtes, misez sur le boulgour.

Des barres de céréales saines pour faire le plein d'énergie.