Un livre de Margot Zhang aux Mango Editions.
Cuisson du foie gras sous-vide à la vapeur
Cuisson vapeur n'est pas forcément synonyme de régime minceur.
De beaux produits pour une entrée chic.
A chaque appellation correspond une taille particulière.
Des recettes légères et équilibrées pour lendemains de fêtes.
La cuisson vapeur n'est pas réservée qu'aux légumes.
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