Que le light soit avec vous

Des recettes légères et équilibrées pour lendemains de fêtes.

Si vous cherchez une recette de cuisine light, cette sélection est faite pour vous ! Falafels faciles et légers, Iles flottantes ultra light, Feuille de brick aux endives et Serrano à la cancoillotte, etc. Savourez toutes nos idées de recettes de cuisine light !

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 08/01/2018.

Recettes et techniques du Chef

Filets de rougets à la plancha
La plancha est un mode de cuisson idéal pour ce type de poisson.
3 coups de coeur
Cuisses de lapin rôties en papillotes
Ail et échalotes confites.
1 coup de coeur

Recettes des Gourmets

Dos de cabillaud, quinoa et sauce aux câpres
Les Gourmands disent - Un plat « bonne conscience » et bon sous tous rapports !
1 coup de coeur
Quiche lorraine légère et sans pâte
Amandine Cooking - Une quiche lorraine, légère et sans pâte pour se faire plaisir en toute légèreté. Bien entendu, vous l'aurez compris, il s'agit d'une quiche façon lorraine et non de la recette originale. Ce que je vous propose c'est une quiche dans le même esprit, tout en légèreté, en se rapprochant le plus possible du goût.
Falafels faciles et légers
La cerise sur lemaillot - La version light des falafels avec une cuisson au four et très peu de matière grasse... le résultat était excellent !
Délice de poisson blanc à l'anchoiade douce
Keskonmangemaman? - Une revisite de l’anchoïade, avec du filet de lieu et des carottes multicolores.
Soupe de butternut aux châtaignes
kilometre-0 - Après Noël, ça fait du bien de manger de la bonne soupe pleine d'antioxydants et malgré tout énergétique avec les châtaignes. Que de bonnes choses pour votre organisme !
Fondant au chocolat à la compote de pomme
CUISINE EN FOLIE - Un fondant pour se régaler sans culpabiliser !
Cakes individuels flocons d'avoine et noix de coco
chezcachou - Voici une nouvelle recette light mais gourmande. Il s'agit de cakes individuels aux flocons d'avoine et noix de coco. Recette idéale pour le petit-déjeuner ou un goûter plein d'énergie. 
Iles flottantes ultra light
Virginie - tt&DKTZ - Pour un dessert léger... léger... léger...Pensez à ces îles flottantes ultra light sur lit de purée de fruit.

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Au lait ou à l'eau.

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Velouté de poisson au Vermouth Noilly Prat.

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En cuisine avec cette belle idée de recette de dos de cabillaud aux legumes de sud.

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Vous cherchez une recette de dos de cabillaud à la fondue de poireaux et au chorizo, sel au piment d’espelette ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

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