Recette ou technique associée

Flan au pain rassis et oeufs
Flan au pain rassis et oeufs

Une belle recette du flan aux oeufs et pain rassis d'origine corse, cette recette est antigaspi et facile à réaliser chez soi !

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Copeaux de chocolat
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Idéals pour le décor des bûches, gâteaux, mousses et entremets.

La pâte à crêpes
La pâte à crêpes

Une recette de pâte à crêpes pour la Chandeleur, Mardi Gras ou une crêpes party.

Omelette roulée aux fines herbes
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Des herbes justes ciselées pour un maximum de parfum.

Rochers feuilletine au chocolat
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Des petits rochers croustillants et fondants à la fois.

Flan aux oeufs au caramel
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Un dessert facile à cuisiner, si l'on respecte les quantités d'oeufs et de lait, et la cuisson au four. Une ancienne recette gourmande, à la texture lisse et fondante, dont le secret de réussite est...

Gâteau de foie de volaille à l'ancienne
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Sans gluten. Pour les néophytes les mots gâteaux et foies font frémir. Néanmoins, dès qu'ils gouttent à notre fameux gâteau soufflé aux foies de volaille ils en redemandent... avec des quenelles bien sûr !

Grumbeerekiechle
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Impossible de se lasser des grumbeerekiechle. Ces galettes de pommes de terre sont si gourmandes, économiques et faciles à faire. Servies avec une salade vertes, elles font un plat complet et rassasiant. N’hésitez pas à y intégrer des légumes...

Roulé de pain de mie au fromage
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Une nouvelle recette économique et idéale pour ramdan 2018, roulé de pain de mie au fromage et champignon

Pasteïs de Nata
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Aujourd’hui je vous invite pour un petit tour au Portugal. L’équivalent dans l’hexagone de ce dessert serait un flan pâtissier très aromatisé. En effet, il s’agit d’un fond de pâte...

Gaufres salées dinde hachée fromage
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Les gaufres salée est une excellente idée non seulement pour les déguster avec la salade au choix en entrée mais aussi une bonne idée pour utiliser tout ce qu’on a dans le placard afin d’éviter le gaspillage,...

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Une recette healthy ultra-rapide, facile et économique

Flan pâtissier à la noix de coco
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Une recette facile pour réaliser un délicieux flan pâtissier. Ici l’extrait de vanille a été tout simplement remplacé par de la noix de coco râpée Réalisé avec des rognures de pâte...

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Aux champignons de Paris.

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Des petits rochers croustillants et fondants à la fois.

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Comprendre et reformer une émulsion.

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Pain au levain

Pour le bonheur de faire son pain ! Voici un autre pain au levain cuit au four en cocotte. Avec en prime un magnifique grignage !

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De Céline Mennetrier et Aurélie Jeannnette aux éditions Terre Vivante.

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