Lutsubo

Une recette qui fait partie de mes racines, même si je n'en ai pas conscience et que j'ai eu envie de refaire, en version végétarienne...

La vraie recette du curry japonais maison, avec un roux brun et de merveilleuses épices...

Congeler le tofu lui donne une consistance particulière et très intéressante. Et c'est une technique très ancienne...

Une salade japonaise fraîche parfumée et toute simple !

Gourmandise japonaise : une façon toute simple de cuire la patate douce, inspirée de la street food.

Un riz rouge et parfumé, inspirée de la cuisine mexicaine et tempeh caramélisé.

Une soupe de pois chiches originales, avec des herbes asiatiques...

Ces jolis et gros champignons offrent des tas de possibilités en cuisine. Farcis, leur côté charnu fait merveille.

Une expérimentation sur la base de la recette du minestrone, pour découvrir le sorgho !

Des pâtes, des haricots et de la courge... Un peu d'Italie dans l'assiette et un plat complet délicieux.

Oui, j'ai osé cuisiné du tofu avec de la truffe ! Et c'était bien bon !

Les flageolets ne se cuisinent pas qu'avec du gigot !

Deux recettes en une, pour farcir des courges avec du riz cuisiné. Un régal !

De belles galettes pour de délicieux burgers ou pour déguster avec une belle salade...

Une recette très simple de chou, inspirée de la cuisine du Sud de l'Inde...

Une belle recette grecque pour déguster les haricots géants que l'on trouve là-bas, en version hiver....

De bonnes croquettes japonaises, en version végétale et sans friture...

Un pilaf grec très parfumé et pourtant très simple, à base de riz et de lentilles.

Petite salade japonaise à la sauce ponzu avec des légumes d'hiver croquants et juteux.

Une recette asiatique de wok rapide et parfumé à base de tofu lactofermenté.