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Ces brochettes estivales marient le poulet tendre et la poitrine fumée avec des légumes grillés pour une explosion de saveurs au barbecue. Marinées plusieurs heures dans un mélange d'herbes et d'épices, elles se cuisent rapidement pour un repas léger et savoureux. Parfaites pour profiter de l'été en cuisinant en extérieur, elles laissent libre cours à votre créativité culinaire.

Avec quelques restes du réfrigérateur et des tomates cocktail, j’ai réalisé ces brochettes simples et gourmandes. Saucisses de Francfort, poitrine fumée et tomates se marient parfaitement pour un apéritif ou un repas improvisé. Comme quoi, il suffit de peu pour se régaler et offrir une présentation conviviale. Une idée rapide, savoureuse et pleine de bonne humeur !

La marinade au lait de coco pour la plancha, c'est une idée qu'on hésite à tester de peur que le résultat soit trop sucré. Mais bien dosée avec le jus de citron qui apporte son acidité équilibrante et le piment d'Espelette qui relève l'ensemble avec discernement, elle trouve un équilibre vraiment séduisant. Une belle découverte.

Ces brochettes nous ont beaucoup plu, le poulet était moelleux et parfumé par la marinade et les autres ingrédients. Je ne cuisine plus au barbecue mais seulement à la plancha, mais vous pouvez cuire ces brochettes au barbecue, mais n'oubliez pas de faire tremper les pics en bois dans l'eau, afin qu'ils ne brûlent pas.

Il ne fait pas beau, mais tant pis, une envie de barbecue ça ne peut pas attendre le soleil. Je n'avais pas de tomates cerises à embrocher, mais j'ai accompagné ces brochettes de salade verte avec des tomates, de la feta et de l'échalote.

Ce morceau de porc est parfait pour préparer des brochettes, la viande reste bien molleuse après cuisson. Ces brochettes étaient copieuses, nous les avons accompagné d'une salade verte.

Je suis restée sur une préparation simple avec peu d'ingrédients, mais je voulais tout de même une sauce goûteuse. J'ai donc pensé aux glaçons de sauce crevettes que je garde dans un sachet au congélateur et c'était divinement bon.

J'ai choisi un morceau de dinde épais, ainsi ma viande est resté moelleuse et ajouté des rondelles de courgette jaune pour son goût et donner de la couleur à mes brochettes.

Lors de nos vacances, j'ai acheté des pommes de terre grenaille sur un marché en me disant que j'arriverai bien à nous préparer quelque chose de sympa même en n'étant pas à la maison. En tous cas, ces brochettes cuites au grill plancha nous on beaucoup plu et nous on suffit pour notre repas.

Avec ce beau et doux soleil, les envies de brochettes sont de nouveau au rendez-vous. Pour se faire plaisir, peu d'ingrédients, une petite marinade, et quelques minutes de cuisson.

Je vous propose régulièrement des pics ou brochettes pour l'apéritif, c'est frais et léger. Ca permet de se régaler et d'accompagner l'apéro sans culpabilité. Et puis franchement, c'est bien meilleur et moins cher que ce que l'on peut trouver dans le commerce !

Cette salade nous a régalé et suffit pour le repas d'un soir où il avait fait très chaud, mais vous pouvez pour un repas plus consistant l'accompagner d'une brochette ou tout simplement d'une bruschetta.