Recettes de bouchons de Chef Papounet

Préparation du rougail bouchons comme on le cuisine à la Réunion (974). Les bouchons sont des bouchées de viande asiatique cuite à la vapeur. Le rougail bouchons est une recette de cuisine réunionnaise récente, mais qui est de plus en plus cuisiné dans chaque famille créole. La douceur des bouchons permet d'obtenir un délicieux rougail comme ont les aime.

Préparation des bouchons réunionnais traditionnels sans pate won ton.

Recette des sandwich bouchons gratinés comme à l'ile de la réunion.