Recettes de frites de Chef Papounet

Ma recette du jour est simple et familiale : des foies de veau poêlés avec leur accompagnement frites maison. On peut aussi les associer à des champignons.

Je vous ai proposé aujourd'hui la recette du poulet rôti, frites et salade. On ne peut faire plus emblématique de la cuisine française du dimanche. Le poulet-frites est une institution, mais il faut bien reconnaitre que c'est un délicieux plat familial qui plaît à tous. Il vous faudra un bon poulet fermier de préférence, un peu de beurre pour l'enduire avant sa cuisson, quelques gousses d'ail, un peu de thym ou d'herbes de Provence et un bon four pour bien le rôtir.

Je vous ai proposé aujourd'hui la recette des moules frites comme on les prépare à la braderie de Lille et dans les restaurants et brasseries. On commence par cuisiner les moules à la marinière avec des échalotes et du vin blanc et en parallèle, on prépare des bonnes frites maison bien dorées. On ne mettra pas de sel dans la préparation des moules, car leur eau en contient déjà. On peut aussi cuisiner les moules frites sans vin blanc.

Préparation d'une côte de boeuf au beurre ,ail et persil avec des frites maison. Recette traditionnelle de côte de boeuf persillée.

comment préparer un bon sandwich au merguez gratiné avec des frites maison

Recette traditionnelle de l'entrecôte frites comme on le déguste dans les brasseries et bistrot parisien.

Recette maison de miroton de bœufs associé à des frites, de l'ail et du persil. recette familiale gourmande

Comment préparer de bonnes frites maison. Recette et astuces de préparation