Bœuf miroton aux frites-Recette familiale

Bœuf miroton aux frites

Name: Bœuf miroton aux frites
Prep time: 15 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 15 min
Cuisine: plat principal
Ingredients: 1,2 kg de bœuf à braiser (Plat de cote, jarret, tendron, paleron, macreuse, collier); 1.5 kg de pommes de terre pour les frites maison.; 2 Beau bouquet de persil.; 5 gousses d'ail.; Huile, sel, poivre.

Chef Papounet

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 3 h

Ingrédients

1,2 kg de bœuf à braiser (Plat de cote, jarret, tendron, paleron, macreuse, collier)

1.5 kg de pommes de terre pour les frites maison.

2 Beau bouquet de persil.

5 gousses d'ail.

Huile, sel, poivre.

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Préparation de la recette

1On prépare à l'avance la viande que l'on cuit à petit feu comme un pot au feu avec tous ses ingrédients et 4 l d'eau. Il faudra compter minimum 3 h de cuisson environ pour que le bœuf soit bien tendre. Dans mon cas je cuit mon pot au feu la veille.

2Une fois refroidi, on égoutte la viande et on l'émiette avec les mains (C'est une viande filandreuse et donc cette opération sera rapide). On réserve dans un récipient.

3(Suite de la recette du miroton maison sur le Blog)

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Recette maison de miroton de bœufs associé à des frites, de l'ail et du persil. recette familiale gourmande

Voir la recette

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Recette ajoutée le 05/11/20 - Mise à jour le 06/11/20 .

Accord mets et musique

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