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Bœuf miroton aux frites-Recette familiale
Bœuf miroton aux frites-Recette familiale

Bœuf miroton aux frites

Chef Papounet Chef Papounet
Facile
Préparation : 15 min Cuisson : 3 h

Ingrédients

1,2 kg de bœuf à braiser (Plat de cote, jarret, tendron, paleron, macreuse, collier)
1.5 kg de pommes de terre pour les frites maison.
2 Beau bouquet de persil.
5 gousses d'ail.
Huile, sel, poivre.
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1On prépare à l'avance la viande que l'on cuit à petit feu comme un pot au feu avec tous ses ingrédients et 4 l d'eau. Il faudra compter minimum 3 h de cuisson environ pour que le bœuf soit bien tendre. Dans mon cas je cuit mon pot au feu la veille.
2Une fois refroidi, on égoutte la viande et on l'émiette avec les mains (C'est une viande filandreuse et donc cette opération sera rapide). On réserve dans un récipient.
3(Suite de la recette du miroton maison sur le Blog)

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Recette maison de miroton de bœufs associé à des frites, de l'ail et du persil. recette familiale gourmande

Voir la recette
boeuf boeuf miroton cuisine familiale frites plat principal
Publié le 6 novembre 2020 à 00h08, Modifié le 6 novembre 2020 à 10h16

Accord mets et musique

A écouter en préparant Bœuf miroton aux frites

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