La cerise sur lemaillot

un plat complet à base de riz, de légumes, de viande le tout assaisonné d’une sauce riche en saveurs.

Ma version light et iodée du petit salé, avec du cabillaud enveloppé dans une feuille de chou pour apporter couleur et saveur à ce petit plat d’hiver réconfortant.

Un gâteau de saison à la pomme, ultra-léger (si peu de sucre, quasiment pas de beurre) et sans gluten en remplaçant la farine par de la fécule de maïs.

Je vous propose une version légère et végétarienne, toujours simple et rapide car c’est quand même l’atout numéro un de ce plat : les œufs cocotte aux poireaux.

Dans la série petit plat 0 effort, je vous présente la petite côte de porc confite au citron, huile d’olive, oignons caramélisés et épices douces.

Une impro réussie autour du crabe, version soupe à l'épinard, vermicelle de riz, le tout parfumé aux 5 épices !

Une recette douce et gourmande pour découvrir ou redécouvrir le panais.

Une salade vitaminée et colorée de jeunes pousses d'épinards, betterave, radis et tatakis de saumon frais au sésame noir.

Recette minute et économique car le maquereau est un poisson vraiment pas cher et pourtant bourré de qualités car il est très riche en omégas 3.

Un plat de grand-mère revisité et twisté !

De la courge de saison, les fameuses petites herbes thaï dont je suis fan et un peu de lait de coco pour la gourmandise, voici le secret de cette soupe si facile et si délicieuse.

Une recette simple et délicieuse avec le petit twist bienvenu apporté par le gingembre.

Une revisite du parmentier de canard en sucré-salé avec une note d’exotisme. La patate douce amène un goût suave et l’amande un petit croquant à ce plat mi-tradi mi-funky.

Une revisite de la fameuse dinde de Noël dans une préparation crémeuse, déglacée au cognac, et mariée à de bons champignons.

Une entrée pour 6 personnes, très simple à réaliser et à préparer à l’avance, la veille ou le matin du réveillon pour profiter de ses proches plutôt que de ses casseroles !

Le samoussa revisité en version Sud-Ouest, c’est parfait pour l’apéro ou en entrée avec une salade et en plus c’est très facile à faire !

La revisite continue avec cette fois le carrot cake puisque cette année j’ai décidé de donner un air de fête à mes gâteaux préférés.

Une soupe douce qui réchauffe twistée avec des petites amandes concassées...

Une purée végétale douce, onctueuse et pleine de saveurs.

Un risotto façon paella avec les ingrédients qui rappellent ce plat : chorizo, poulet, crevettes mais avec une préparation simplifiée.