Risotto aux courgettes et aux crevettes avec bouillon de crevettes et basilic citron

Risotto aux courgettes et aux crevettes

Name: Risotto aux courgettes et aux crevettes
Total time: 30 min
Cuisine: risotto
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Les Gourmands disent

Quelques mots sur cette recette

🇮🇹🍃🍋🥒 Et, si on vous proposait un nouveau plongeon dans la cuisine méditerranéenne avec notre délicieuse recette de risotto aux courgettes et aux crevettes. Les ingrédients frais se marient harmonieusement pour créer ce plat savoureux. Ce qui rend cette recette spéciale, c’est l’utilisation des carapaces de crevettes pour préparer un bouillon riche en saveurs. On évite le gaspillage tout en capturant toute la richesse gustative de la crevette. Le basilic citron apporte une touche de fraîcheur en fin de cuisson pour une expérience culinaire authentique.

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courgettes crevettes crustacés cuisine anti-gaspi cuisine italienne légumes fruits risotto

Recette ajoutée le 29/10/23 .

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Il faut profiter des bonnes choses et reprendre de ce que l’on aime… C’est ainsi que nous avons pioché, dans notre grimoire gourmand, pour cuisiner ce risotto parfumé à l’encre de seiche accompagné de quelques langoustines justes poêlées. L’encre de seiche donne un caractère particulier à un plat. Une légère note marine, un goût iodé. Nous aimons la cuisiner avec un risotto.

Risotto à l'encre de seiche et aux langoustines.

[Vent marin] 🇮🇹 🌾 ⚫ Le risotto est un de nos plats fétiches à qui prend les couleurs des différentes saisons. Nous avions choisi sur le banc de notre poissonnier de belles langoustines. Nous avons pioché dans notre placard [congélateur ] un petit pot d’encre de seiche. Cette dernière supporte très bien la congélation et, nous permet d’en disposer au gré de nos humeurs, de nos recettes.

Risotto au fenouil et Saint-Jacques.

[Divin!] Nous n’avions pas envie d’attendre Noël! Le prix des noix de Saint-Jacques reste raisonnable. Nous avons profité d’un dernier fenouil et de quelques Saint-Jacques fraîches pour réaliser un risotto. Nous avons conservé le corail de nos Saint-Jacques pour réaliser une autre recette; une petite bisque. Pour les Saint-Jacques, nous les avons faites poêlées. Pour changer, car nous avons plutôt l’habitude de les passer sous le grill.

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par On bouffe avec P-A pour accompagner la recette Risotto aux asperges à l'autocuiseur.

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