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Faites-le mariner : saumon Gravlax, comme un chef. La cuisson Gravlax est une technique parfaite pour votre pavé de saumon, mais patience elle se fait tout en douceur !

Ses secrets, sa recette. La sauce Nuoc-Mâm est un des indispensables de la cuisine Vietnamienne.Le nuoc-mâm se marie parfaitement avec du citron, de l’ail, du sucre, du gingembre, du piment, des herbes fraîches (coriandre, menthe…), pour obtenir une sauce parfaite à verser sur vos assiettes.

Envie de vous poêler ? Faites des gnocchis maison ! Qui n’a jamais rêvé de faire soi-même ses propres gnocchis à poêler ? Pour ceux qui en rêvent toutes les nuits, MoiChef est là pour vous apaiser. Après avoir lu cet article vous saurez enfin comment réaliser, et surtout poêler, vos petits gnocchis.

Meilleurs amis de vos assaisonnements. Le poivre de Phu Quoc est l’un des plus parfumé et relevé de toute l’Asie. Sa production se décline en trois couleurs : noir, rouge et blanc.

Le magret séché : comment on fait ? Aujourd’hui on vous transmet la recette pour le magret de canard séché maison, un mets délicieux à déguster à l’apéro ou en salade !