Recettes de gratin du gourmet PHILANDCOCUISINE

Gratin
Voici la liste des recettes de gratin par PHILANDCOCUISINE.

Retrouvez aussi d'autres recettes de gratin partagées dans le Club Chef Simon.

Recettes de PHILANDCOCUISINE

Gratin de ravioles du Dauphiné à la ricotta
Gratin de ravioles du dauphiné à la ricotta

Pratiques à cuisiner, les ravioles cuisent en moins d’une minute, on les déguste simplement avec un peu de beurre, frites ou en gratin à l'instar de notre gratin du jour, un gratin de ravioles à la ricotta avec les herbes du jardin et un peu de sauce tomate.

Gratin dauphinois du pays des quatre montagnes
Gratin dauphinois du pays des quatre montagnes

Nous vous proposons aujourd'hui un grand classique de la cuisine française... le gratin dauphinois ! Oui mais celui que Philandcocuisine prépare depuis des années, un gratin dauphinois où les rondelles de pomme de terre sont sagement rangées et où la crème est reine... le gratin dauphinois du pays des quatre montagnes.

Gratin de pommes de terre aux champignons
Gratin de pommes de terre aux champignons

Voici un délicieux gratin de pommes de terre aux champignons à déguster en accompagnement d'une grillade, d'un rôti ou en plat principal avec une salade.

Lasagnes de ravioles aux courgettes et au saumon
Lasagnes de ravioles aux courgettes et au saumon

Ce plat complet est vraiment délicieux... dans cette version nous avons ajouté des lamelles de saumon frais et avons parfumé notre crème avec une délicieuse moutarde au citron et à l'aneth.

Gratin d'aubergines panées à l'italienne
Gratin d'aubergines panées à l'italienne

Un gratin d'aubergines panées à la mozzarella et au parmesan que vous pouvez enrichir avec du jambon cru...

Gratin de panais à la crème de parmesan
Gratin de panais à la crème de parmesan

Voici une recette toute simple pour cuisiner les panais, nous vous proposons de réaliser un gratin bien crémeux parfumé au parmesan... une recette pas vraiment légère, bien qu'ici nous ayons utilisé de la crème liquide à 15 % de MG... mais très goûteuse ;-)

Gratin de chayote
Gratin de chayote

C'est chez notre primeur au rayon fruits et légumes de notre région que nous avons trouvé nos chayotes du Sud-Ouest... La chayote (chayotte) ou christophine (en hommage à Christophe Colomb) est ainsi nommée aux Antilles et à la Guyane et porte le nom de chouchou à la Réunion et à l'Ile Maurice. Elle devient chouchoute en Nouvelle-Calédonie et Polynésie et mirliton en Haïti...

Gratin de ravioles du Dauphiné, sauce gorgonzola au mascarpone et noix
Gratin de ravioles du dauphiné, sauce gorgonzola au mascarpone et noix

Avec les fraîcheurs de l'automne, rien de tel qu'un plat gratiné réconfortant et très gourmand. Nous vous proposons un gratin de ravioles délicieusement savoureux, onctueux et fondant... dans lequel nos ravioles seront cuites dans une sauce crémeuse au gorgonzola et aux noix.

Aubergines à la parmigiana
Aubergines à la parmigiana

Version sans friture.

Gratin de chou-fleur à la béchamel
Gratin de chou-fleur à la béchamel

Un grand classique de la cuisine familiale qui séduit petits et grands grâce à l'onctueuse sauce béchamel et au gruyère gratiné ;-)

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