Name: Gratin de chou-fleur à la béchamel
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: chou-fleur
Ingredients: 1 gros chou-fleur (ou 1 kg de chou-fleur surgelé); 45 g de beurre; 45 g de farine; 60 cl de lait; 2 c. à soupe de parmesan râpé; 75 g de gruyère râpé; sel et poivre; muscade râpée

Gratin de chou-fleur à la béchamel

Il séduit petits et grands

PHILANDCOCUISINE

Facile

Ingrédients

4 personnes

1 gros chou-fleur (ou 1 kg de chou-fleur surgelé)

45 g de beurre

45 g de farine

60 cl de lait

2 c. à soupe de parmesan râpé

75 g de gruyère râpé

sel et poivre

muscade râpée

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Quelques mots sur cette recette d'accompagnement

Un grand classique de la cuisine familiale, simple et toujours réconfortant. Le chou-fleur fondant s’enrobe d’une sauce béchamel onctueuse, légèrement relevée de parmesan pour encore plus de saveur. Le tout est gratiné au four jusqu’à obtenir une belle croûte dorée et croustillante. Facile à personnaliser, ce gratin se prête à toutes les envies : une touche de curry pour l’exotisme ou quelques lardons pour plus de gourmandise.

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béchamel chou-fleur gratin sauce

Publié le 3 mars 2019 à 22h54, Modifié le 13 novembre 2025 à 10h33

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