Le cotechino accompagné de lentilles est un plat dégusté à une date particulière en Italie, laquelle ?

Pour porter chance et abondance durant l'année à venir, les italiens superstitieux ne jurent que par le cotechino ou zampone (une saucisse italienne) aux lentilles. Une tradition qui remonte à l'époque romaine où il était courant d'offrir un porte-monnaie rempli de lentilles, pensant que ces dernières se transformeraient rapidement en argent.