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Recettes les plus aimées du Club Chef Simon - Page 2420

Voici les recettes de cuisine partagées par les Gourmets du Club. N'oubliez pas de consulter également nos actualités et sélections de recettes.

Les recettes les plus aimées

Les recettes les plus récentes
Cake salé aux sardines et à l'orange
Cake salé aux sardines et à l'orange
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J’aurais pu vous proposer un cake avec des sardines, du citron et de l’aneth mais je trouvais plus original de marier les sardines avec de l’orange. Pour l’aneth, si j’en avais eu au jardin, j’aurais craqué mais en l’absence d’aneth, l’idée du persil me plaisait bien.
Flan salé de chou-fleur aux sardines
Flan salé de chou-fleur aux sardines
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C’est l’hiver ou presque et les choux de toutes sortes envahissent les étals des producteurs surtout dans l’ouest de la France où il y a une forte tradition de choux.
Confit d'oie, frites de céleri et patates douces
Confit d'oie, frites de céleri et patates douces
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Une recette très sympa avec des frites qui changent de la purée pour ce type de recette. Cela pourrait même plaire à des personnes qui ne sont pas très amatrices de céleri.
Salade de choux aux sardines et pois chiches
Salade de choux aux sardines et pois chiches
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Et voilà la salade complète de la semaine que vous pourrez facilement emporter au travail. Dans ce cas, choisissez une salade de type frisée qui s’abime moins ou faites l’impasse sur la salade verte. Elle sera très bien aussi.
Compote de pommes aux dattes
Compote de pommes aux dattes
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On fait rarement des compotes cuites à la vapeur. J’ai trouvé cette recette sur le livre de Jennifer Hart-Smith Desserts à la vapeur. La vapeur permet de garder tous les nutriments de la pomme. Cette compote, riche en pectines, est douce pour les intestins et très digeste.
Gratin de fenouil aux poires et au bleu
Gratin de fenouil aux poires et au bleu
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Je l’imagine très bien également avec un confit de canard. On l’a adoré.
Poire pochée sur une crème au chocolat végétale
Poire pochée sur une crème au chocolat végétale
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Ce dessert et notamment la crème a été très appréciée. Une belle alternative pour celles et ceux qui ne consomment plus de lait de vache.
Chou kale aux sardines et à la grenade
Chou kale aux sardines et à la grenade
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Avec ces trois produits que sont le chou kale, la sardine et la grenade, je suis vraiment dans ce qu’on appelle l’alimentation santé. On les définit en effet aujourd’hui comme des supers aliments au regard de leurs propriétés nutritives.
Oeufs sur le plat, épinards et patates douces
Bâtonnets aux noix
Bâtonnets aux noix
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Ces petits biscuits bâtonnets au chocolat et aux noix ne paient pas de mine mais sont super bons. Sans compter qu'ils sont faciles et rapides à faire, bref : ils ont tout pour plaire !
Houmous de sardines
Houmous de sardines
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Sur des rondelles de radis noir, il sera parfait pour un apéro ou une dînette
Betteraves aux oeufs pochés
Betteraves aux oeufs pochés
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C’est un plat végétarien très complet car la betterave est très énergétique. Avec des mouillettes et une salade verte de saison, ce n’est que du bonheur !
Croque chou fleur jambon fromage
Croque chou fleur jambon fromage
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Pour un petit repas tout simple
Salade de lentilles au courge butternut et à la mozzarella
Salade de lentilles au courge butternut et à la mozzarella
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Une salade automnale sans prétention. J’ai mis de la mozzarella mais vous pouvez aussi mettre de la fourme d’Ambert si vous voulez lui donner un peu plus de caractère.
Oie aux patates douces et châtaignes
Oie aux patates douces et châtaignes
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Une belle oie accompagnée de patates douces et de châtaignes. C’est simple et bien de saison ! Servez avec une belle salade verte de saison et un côte du Rhône (châteauneuf, gigondas, vacqueyras, vinsobres, côte de Ventoux).

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