Oeufs durs marbrés

Name: Oeufs durs marbrés
Prep time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 0 personnes
Cuisine: oeuf
Ingredients: Oeufs; thé; sauce soja.

Au thé et au soja. Oeufs dur marbrés et colorés.

Chef Simon
Préparation : 15'
Facile

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Ingrédients (Convertir les mesures ou températures...)

Pour cette recette d'oeufs durs marbrés Oeufs - thé - sauce soja.

Préparation de la recette

1 - Cuire les oeufs durs classiquement (dix minutes à petite ébullition).
2 - Après cuisson, fendiller la coquille en les roulant sur le plan de travail par exemple.
3 - Préparer une décoction de thé noir et de sauce soja en laissant le temps au thé de libérer ses arômes et de prendre une couleur assez foncée.

4 - Replonger les oeufs fendillés dans la décoction de thé.
5 - et porter à petite ébullition 3 à 4 mn.
6 - Laisser reposer jusqu'a refroidissement et écaler.
7 - étonnants et jolis les oeufs durs marbrés ! A essayer à Pâques !
8 - Vous pouvez aussi le faire avec du jus de betterave. Marbrés ou totalement colorés
9 - C'est sympa à faire pour Pâques avec les mômes.

Quelques mots sur cette recette

C'est vraiment simplissime mais quand même du plus bel effet, non ? Très chic ! C'est vrai, quoi de plus tristounet que des oeufs durs dans les buffets ? donc pour y remédier, deux solutions : la plus simple est celle présentée sur cette page et l'autre consiste à confectionner une sorte de bombe d'oeufs durs . La... ça jette !

Anecdote : les oeufs durs comme l'omelette froide et sèche des moissons étaient autrefois à l'honneur dans la cuisine populaire alors que les fines bouches préféraient déguster les oeufs du bout de la mouillette et de préférence en entrée.
Source : Nourritures canailles de Madeleine Ferrière

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Accord musical

musique

Un intérêt esthétique dirons nous.. on reste comme hypnotisé par ces marbrures inquiétantes, alors on se laisse à écouter Hyper Chondriac Music de Muse dans Hullabaloo