Oeufs durs marbrés

Au thé et au soja. Oeufs dur marbrés et colorés.

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

Pour cette recette d'oeufs durs marbrés Oeufs - thé - sauce soja.

Préparation de la recette

Oeufs durs marbrés - Etape 1

1 - Cuire les oeufs durs classiquement (dix minutes à petite ébullition).

Oeufs durs marbrés - Etape 2

2 - Après cuisson, fendiller la coquille en les roulant sur le plan de travail par exemple.

Oeufs durs marbrés - Etape 3

3 - Préparer une décoction de thé noir et de sauce soja en laissant le temps au thé de libérer ses arômes et de prendre une couleur assez foncée.

Oeufs durs marbrés - Etape 4

4 - Replonger les oeufs fendillés dans la décoction de thé.

Oeufs durs marbrés - Etape 5

5 - et porter à petite ébullition 3 à 4 mn.

Oeufs durs marbrés - Etape 6

6 - Laisser reposer jusqu'a refroidissement et écaler.

Oeufs durs marbrés - Etape 7

7 - étonnants et jolis les oeufs durs marbrés ! A essayer à Pâques !

Oeufs durs marbrés - Etape 8

8 - Vous pouvez aussi le faire avec du jus de betterave. Marbrés ou totalement colorés

Oeufs durs marbrés - Etape 9

9 - C'est sympa à faire pour Pâques avec les mômes.

Quelques mots sur la recette

C'est vraiment simplissime mais quand même du plus bel effet, non ? Très chic ! C'est vrai, quoi de plus tristounet que des oeufs durs dans les buffets ? donc pour y remédier, deux solutions : la plus simple est celle présentée sur cette page et l'autre consiste à confectionner une sorte de bombe d'oeufs durs . La... ça jette !

Anecdote : les oeufs durs comme l'omelette froide et sèche des moissons étaient autrefois à l'honneur dans la cuisine populaire alors que les fines bouches préféraient déguster les oeufs du bout de la mouillette et de préférence en entrée.
Source : Nourritures canailles de Madeleine Ferrière

Accord musical

 musique

Un intérêt esthétique dirons nous.. on reste comme hypnotisé par ces marbrures inquiétantes, alors on se laisse à écouter Hyper Chondriac Music de Muse dans Hullabaloo

Bientôt dans votre cuisine ?

Indispensable pour préparer vos recettes de multicuiseur.

robot multi-fonction robot multi-fonction
250.00 € sur amazon.fr

Commander >>

Voir aussi

Oeufs mimosa vidéo
Oeufs mimosa

Un parfum de bon vieux temps !

Parfait au chocolat vidéo
Parfait au chocolat

Un parfait au chocolat parfumé à l'orange.

Omelette à la ratatouille gouda menthe vidéo
Omelette à la ratatouille gouda menthe

En cuisine avec cette belle idée de recette d'omelette à la ratatouille - gouda - menthe. Cuisson à la plancha simogas.

Les oeufs produits
Les oeufs

T'as de beaux oeufs, tu sais !

Paner lexique
Paner

Enrober un aliment de panure.

L'oeuf sous tous les angles recettes
L'oeuf sous tous les angles

Durs, pochés, en omelette, au plat... on l'adore !

Pâques tout choco ! recettes
Pâques tout choco !

A Pâques il n'y a pas que le chocolat, mais il y a surtout le chocolat.

Pocher des oeufs avec une pocheuse technique
Pocher des oeufs avec une pocheuse

Un matériel pour pocher les oeufs d'une façon... so british !

Oeufs à la neige technique
Oeufs à la neige

Les oeufs en neiges ne sont pas à confondre avec l'ile flottante.

Oeufs durs farcis aux sardines et tomates recette
Oeufs durs farcis aux sardines et tomates

Envie de Oeufs durs farcis aux sardines et tomates ? Découvrez cette recette et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Oeufs durs gratinés à la tomate recette
Oeufs durs gratinés à la tomate

Essayez cette recette de gratin et donnez votre avis en commentaire !

Oeufs durs farcis au rôti de boeuf, Deviled Eggs recette
Oeufs durs farcis au rôti de boeuf, Deviled Eggs

Oeufs farcis au rôti de bœuf et jus pour réutiliser les restes. Une recette délicieuse pourtant cuisinée avec des restes ! Mixez du rôti de boeuf, mélangez le avec les jaunes d'oeufs durs, du jus de rôti, des oignons et voici une entrée raffinée, savoureuse.

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Plus de recettes

En ce moment

Plutôt pour ou antipasti ?
Plutôt pour ou antipasti ?
Les antipasti sont variés, entre fromages, olives, charcuterie ou légumes.
Une bruschetta et basta
Une bruschetta et basta
La tartine qui nous vient d'Italie.
Et si on partait en voyage le temps d'un repas ?
Et si on partait en voyage le temps d'un repas ?
La cuisine exotique, une cuisine qui fait voyager nos papilles
Le gaspacho... servi froid comme son nom l'indique !
Le gaspacho... servi froid comme son nom l'indique !
Un potage à déguster froid et à décliner de mille et une façons.

Bientôt dans votre cuisine ?

Indispensable pour préparer vos recettes de multicuiseur.

robot multi-fonction robot multi-fonction
250.00 € sur amazon.fr

Commander >>