Omelette soufflée au camembert et tête de moine

Une recette originale pour une entrée qui a coup sûr surprendra vos invités avec une simple salade ou même pour un repas léger en famille avec juste une bonne tranche de pain de campagne.

Une recette simple et rapide à faire mais qui est pourtant très raffinée et qui épatera à coup sûr vos invités. Selon les pommes que l'on utilise on peut renforcer le côté sucré-salé de cette recette. Moi j'ai utilisé des pommes golden mais on peut tout à fait prendre des pommes canada ou autre du moment qu'elles tiennent à la cuisson sans se transformer en compote.

Pas à pas en photos. Une recette du Meilleur ouvrier de France Emmanuel Renaut qui vient de la cuisine traditionnelle normande. C'est une façon originale de servir un fromage en lui donnant un côté très classe, un peu sucré-salé avec le pralin et inutile de précisé que les pommes flambées au calvados s'accordent à merveille avec le camembert. On s'est régalé !