Petits roulés d’aubergines aux noix : une recette géorgienne

Petits roulés d’aubergines aux noix

Name: Petits roulés d’aubergines aux noix
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: noix
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Tortore

Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 15 min 4 personnes

Quelques mots sur cette recette d'amuse-bouches

Aujourd’hui, je partage avec vous une recette traditionnelle de Géorgie à base de noix moulues, d'herbes et d'épices telles que le fenugrec et la coriandre. Contrairement à la majorité des recettes que j’ai consultées, j’ai choisi de faire griller les aubergines au four, au lieu de les poêler ; cela permet d’utiliser moins d’huile, que l’aubergine absorbe comme une éponge, mais il faut surveiller la cuisson, afin qu’elles ne brûlent pas.

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Recette ajoutée le 25/04/14 - Mise à jour le 04/01/25 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Petits roulés d’aubergines aux noix

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Vous pourrez réaliser cette recette en écoutant Tchaikovsky Piano Trio Op 50 Du Pre Barenboim Zuckerman LIVE

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