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Sauce carbonara italienne
Sauce carbonara italienne

Sauce carbonara italienne

Passion Pâtes Passion Pâtes
Préparation : 5 min Cuisson : 15 min

Ingrédients

150g de guanciale (ou pancetta)
5 jaunes d'oeufs
75g de pecorino (ou parmesan)
Poivre noir
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Portez à ébullition un grand volume d'eau salée.
2Fouettez 1 oeuf entier avec 4 jaunes d'oeufs dans un bol jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux.
3 Ajoutez le pecorino râpé pour obtenir une sorte de pâte, qui doit rester légèrement liquide.
4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

La seule et l'unique... Cette sauce carbonara ravira tous les amoureux de la pasta !

Voir la recette
carbonara cuisine italienne fromages italiens guanciale joue de porc oeuf pecorino Pâques pâtes tagliatelles
Recette ajoutée le 27/04/20  -  Mise à jour le  25/03/22 .

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