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1671 recettes contenant 'aromates'

Recettes de Chef Simon

Ciseler les aromatiques et légumes feuilles

Oseille - Basilic - épinard - Bette

Fond de poêlage

Une technique nécessaire pour le canard à l'orange, le carré de porc poêlé Choisy, le râble de lapin farci entre autres.

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Ciseler la ciboulette

Ciseler n'est pas hacher !

Ciseler un oignon

Garniture aromatique pour les sauces, la duxelles de champignons, la cuisson des coquillages

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Terrine de jarret de porc aux herbes

Un jambon persillé tel qu'on le déguste en Bourgogne pour les fêtes de Pâques !

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Émincer un blanc de poireau

Pour potages mixés et taillés et la fondue de poireaux.

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Sorbet basilic

Un sorbet très rafraîchissant à servir entre deux plats.

Ail des ours frit

Un élément de décor délicat et croustillant.

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Beurre Café de Paris

Beurre composé d'origine genevoise qui accompagne toutes sortes de grillades.

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Voir aussi les recettes des Gourmets

Recettes choisies par la rédaction

Sélections de recettes contenant 'aromates'

Profitons de la menthe fraîche du jardin !

Une herbe aromatique qui apporte à vos mets une touche de fraîcheur.

Sa majesté le basilic

L'herbe aromatique reine de Méditerranée.

Des recettes fraîches et parfumées

Les herbes aromatiques embaument le jardin et la cuisine.

Sauge qui peut !

Une herbe aromatique au parfum unique et pleine de bienfaits.

Le laurier, un aromate en or

Le laurier apporte une saveur unique à vos préparations salées

Direction menthe-la-jolie !

Boissons, potages, salades... La menthe laisse son parfum vous envoûter.