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Une belle salade d'automne de lentilles, lardons et fromage

Cette tarte tatin originale sans gluten mêle le sucré et le salé pour notre plus grand bonheur ! Les oignons confits se marient savoureusement avec les châtaigne, la pointe de miel et la pâte à tarte à lentille verte. Voilà une tarte végétarienne qui nous bluffe !

Généreux, sain et subtilement parfumé, ce curry de lentilles vertes servi dans une onctueuse crème coco est le plat réconfort par excellence. Naturellement vegan et sans gluten, il s’accompagne à merveille d’un riz parfumé à la cardamome.

Une recette originale de soupe qui a un cô￴té exotique et qui du coup a eu beaucoup de succès chez moi.

Le cassoulet du Velay, avec la reine des lentilles et de la saucisse à l'ail !

Ces falafels de lentilles corail sont croustillants, fondants à la fois. Ils se dégusteront aussi bien à l'apéro qu'au déjeuner !

Un délicieux tartare de noix de St-Jacques, merveilleuses association avec des lentilles.

Ces lentilles noires doivent leur nom à leur ressemblance avec le caviar beluga lorsqu'elles sont cuites. Riches en protéines et en fibres, certaines sont aujourd'hui cultivées en France dans les magasins bio. Elles cuisent rapidement (30 minutes).

Bienvenus à l'heure du goûter!