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Surmontée d'un gigantesque dôme de meringue, cette tarte au citron, créée par les chefs des restaurants du groupe Big Mamma, est tout bonnement irrésistible ! On ne le dira jamais assez, pensez à congeler vos blancs d'œufs pour en avoir toujours sous la main.

Une délicieuse tourte au poulet et aux pommes de terre en pâte filo d'après le Chef Sami Tamimi.

Une recette de risotto originale et délicieusement printanière d'après le Chef italien Paolo Sari. Décor de chips d'artichaut et fleurs d'ail !

Ces financiers sont délicieusement fondants et craquant avec leur garniture de fruits à coque.

La Quiche Lorraine du Chef Étoilé Philippe Etchebest est tout simplement exquise grâce à la recette détaillée pour la réussir du premier coup

Je sens que mes lecteurs italiens vont sauter au plafond. Le Cacio et Pepe (fromage et poivre) est un plat typiquement italien et plus précisément romain. Il est composé de seulement 3 ingrédients : des pâtes longues, du pecorino et beaucoup de poivre noir. Alors le chef anglo-israélien Yotam Ottolenghi a osé proposer une variante en y ajoutant du za'atar

Une recette salée du célèbre pâtissier Philippe Conticini pour régaler vos convives à l'apéro

En accompagnement d'une volaille, viande ou poisson. Les carottes sont légèrement caramélisées et fondantes à souhait.

Ispahan : ce mot tout le monde le connaît grâce au célèbre pâtissier Pierre Hermé qui a créé ces saveurs Ispahan : Rose, framboise et litchi. La subtile alliance de la crème à la rose doucereuse et de la note florale du litchi magnifiée par la vivacité d’une framboise fraîche tonitruante. Une galette originale qui nous amène en Orient !