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J'ai tendance à réaliser des pestos avec tout ce qui me tombe sous la main et qui peut être mixé en compagnie d’huile ainsi que de fruits à coque. Les fraîches et tendres feuilles d’une belle botte de radis me faisaient de l’oeil… Elles ont donc été invitées à entrer dans la réalisation d’un délicieux pesto accompagnant des pâtes et des crudités. Une salade bien fraîche et printanière.

Des biscuits au bon goût de noix de pecan d'une facilité déconcertante.

Aujourd’hui j’avais envie de gnocchis (oui j’ai des pulsions comme ça de temps en temps, mais je rassure belle-maman si elle passe par là, je ne suis pas enceinte !). Problème : Plus qu’une seule pomme de terre. MAIS 2 kilos de carottes. Alors je me suis dit, pourquoi pas ? Au final l’association avec le cumin est à tomber et, je vais vous faire une confidence, je pense que je préfère ces gnocchis là finalement ! Comme quoi, le hasard fait parfois bien les choses. Je vous rassure ce n’est pas bien compliqué, il faut juste un peu de patience ! (cette recette est sans gluten, si vous n’avez pas de soucis de ce côté là vous pouvez bien sur remplacer la farine de riz par de la farine de blé !)

Le citron est impreceptible et le sel surprend lorsque l’on tombe sur un l’un des cristaux.

Aujourd’hui je vous parle d’une association coup de cœur. Saumon et grenade fraîche ! Ce week-end au marché j’avais acheté des grenades (un peu trop), du coup j’ai cherché de nouvelles associations et recettes. L’association avec le saumon et les endives est juste à tomber [ si vous n’aimez pas les endives, avec des poireaux ça marche aussi ! ] Et vous allez voir, rien de plus simple (et rapide ! ) Bref si vous aimez le saumon, n’hésitez plus, à tester très vite !

Et sablé breton. Je continue dans ma lançée des recettes à base de grenade ! (Pas d’inquiétude, j’arrive à bout de mon stock !) En version sucrée cette fois avec une association coco et grenade, le tout sur un sablé breton. Le mélange des textures et des saveurs est juste à tomber. Seul inconvénient : il y a un temps assez long de prise au froid ! A ne pas faire si vous êtes pressés donc !

une recette de grand-mère lyonnaise à tomber !

J'avais pensé au roquefort pour cette recette de tartines sucrées salées, plus classique avec les poires, mais je n'ai pas résisté à ces petits rocamadours quand je suis tombée dessus... Une excellente recette, parfaite pour un dîner express et savoureux !

À tomber, ces bouchées à réaliser en quelques minutes seulement !