Envie d’un dîner express, savoureux et original ? Ces tartines jambon, poire et rocamadour sont parfaites pour ça. J’avais d’abord pensé à du roquefort, plus classique avec la poire, mais ces petits rocamadours m’ont fait de l’œil… et je n’ai pas regretté !
Le mélange sucré-salé fonctionne à merveille : le fondant du fromage, la douceur des poires et le goût délicat du jambon font un trio gagnant. Prêtes en quelques minutes, ces tartines sont idéales pour un repas simple mais plein de caractère.
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Préparez ces tartines en écoutant Depeche Mode - Enjoy The Silence
Un vin blanc moelleux ou un jus de poire frais révèlent le contraste sucré-salé des tartines et sublime le fondant du rocamadour et la douceur de la poire.
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Des tartines de pain de campagne qui sentent bon le terroir, réalisées avec quelques lamelles de pommes, quelques tranches fines de jambon cru, des lamelles de bon camembert, du poivre et du beurre.
Le panais amène une jolie onctuosité et la poire beaucoup de fraîcheur à ce velouté aux saveurs originales qui saura séduire les papilles de vos invités.
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