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Une recette extraite du livre de Claire Pichon « Retour vers la cuisine » chez Marabout pour la compétition du prix du livre gourmand 2015. Traditionnellement présente dans la cuisine des années 70, ce plat a toutefois été très apprécié chez moi l'accord entre la truite et les amandes donne un côté raffiné au repas alors qu'il est en fait très simple à préparer.

Oeufs farcis au rôti de bœuf et jus pour réutiliser les restes. Une recette délicieuse pourtant cuisinée avec des restes ! Mixez du rôti de boeuf, mélangez le avec les jaunes d'oeufs durs, du jus de rôti, des oignons et voici une entrée raffinée, savoureuse.

Une recette inspirée de celle du chef Davy Tissot du Relais & Châteaux la Villa florentine à Lyon. Celui-ci nous avait proposé une émulsion de cardons au foie gras et girolles, version festive et raffinée. Ici ce sera une version un peu plus rustique mais tout autant excellente.

Des crêpes salées gourmandes et chic, cuisinées aux épices indiennes. De la Chandeleur, aux crêpes party une recette facile à préparer, raffinée.

Des crêpes salées gourmandes et chic, cuisinées aux épices indiennes. De la Chandeleur, aux crêpes party une recette facile à préparer, raffinée.

Envie d'entrée raffinée : recette de champignons farcis aux crevettes ? Découvrez cette recette d'entrée et donnez votre avis en commentaire !

Des saveurs raffinées pour ces crèmes aux oeufs d'après une recette d'Amber Rose.

Je partage avec vous aujourd’hui ma recette de crème d’artichaut. Facile à faire, cette crème délicieuse est parfaite pour être dégusté sur des toasts grillés. Pour l’apéritif, un dip original et raffiné ! Ou sur des tartines pour un repas sur le pouce avec les copains

Une recette étonnante de par l'utilisation d'œufs durs pour la préparation de la mousse. Une recette rafraîchissante, simple et rapide qui plaira au plus grand nombre, lors d'un apéritif d'été ou bien encore en entrée pour un repas raffiné.