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Sur une super pâte sucrée de Felder une farce de ricotta et chocolat blanc et pleins de framboises du jardin !

Je vous propose aujourd'hui une recette de gâteau traditionnel corse, très rapide et facile à réaliser avec le fromage de brebis corse, le fameux brocciu qui peut être remplacé par de la brousse ou de la ricotta, des oeufs, du sucre et des zestes de citron.

Une tartinade toute rose pour Octobre Rose.

Essayez cette délicieuse recette de tarte avec des pépites de chocolat et donnez vite votre avis en laissant un commentaire ! Un pur délice...

En italien, "involtini" veut dire "roulé" ce sont alors des bouchées roulées avec une composition originale afin de surprendre les palais des convives.

Les crêpes ou "crespelles" ont aussi la cote dans certaines régions du nord de l'Italie où on peut les trouver sous forme de "lasagnes" végétariennes dites "alla Fiorentina". Elles sont garnies avec de la ricotta, de la sauce tomate et des épinards, mais si toutefois vous n'avez pas d'épinards sous la main, des bettes feront aussi l'affaire.

Voici une autre façon d'utiliser le pain sarde "pane carasau" proposée par le Chef et animateur italien Max Mariola qui cuit le pain dans de la friture. Je crois que je le préfère nature.

Les avocats se prêtent à beaucoup de préparations.

Boulettes italiennes aux épinards et à la ricotta.