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Le mois de septembre est celui des vendanges, été et automne s’y rencontrent et offrent une multitude de fruits plus fascinants les uns que les autres : raisins, mirabelles, prunes, pommes, poires, figues. Cette tarte est une ode à la rencontre de ces deux saisons qui rendent le mois de septembre si unique.

Ce gâteau moelleux et léger aux prunes jaunes est délicieux. C’est une recette avec de l’huile, sans beurre. Très facile et rapide. Peut se faire avec toutes les variétés de prunes (jaunes, rouges, noires, quetsches, mirabelles, …), et même avec d’autres fruits comme les abricots, les pêches, les pommes, etc. Servir accompagné d’une bonne tasse de café ou de thé.

Traditionnellement la confiture se cuit dans une marmite ou une casserole. Voici une version avec le multicuiseur Cookeo de Moulinex.

Voila une petite panna cotta à la vanille, avec une délicieuse compote de mirabelles par dessus.

La douceur des mirabelles se marient parfaitement à la fraicheur du thym citron. Et le croquant du crumble vient souligner la délicatesse de ces petits fruits.

Voilà comment profiter des fruits d'été toute l'année !

Très croustillant et beaucoup plus léger que la pâte sablée classique, du coup on en mangerait deux fois plus !

N'hésitez pas à faire vos conserves de mirabelles c’est ultra simple et l’hiver quand on ouvre un bocal, c’est un vrai bonheur !

En cette fin de saison de mirabelle, j’ai voulu faire un essai et... jackpot ! Je suis bien contente d’avoir fait des réserves de mirabelles au congélateur. Cette petite prune est vraiment magique et elle aime se réchauffer auprès des épices de toutes sortes : vanille, curry de madras, cajun, fève Tonka, etc.