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Ces verrines Capuccino crémeuses et soyeuses satisferont à coup sûr les gourmands amateurs de chocolat et de café, leurs saveurs se mélangent si parfaitement le café étant idéal pour rehausser le bon goût du chocolat.

Cette salade est délicieuse et peut se déguster tiède ou froide. Le vinaigre balsamique adoucit la tomate et donne un goût inimitable à cette salade qui marquera les esprits. De plus, cette salade est healthy car elle ne nécessite que très peu de matières grasses.

En me promenant sur le marché j'ai vu ces belles asperges et l'idée est tout de suite venue! Bien sur inspirée par le sublime Ottolenghi et son esthétique à la fois dans la combinaison des saveurs et des couleurs. Seule variation j'ai mis de la ricotta à la place du fromage blanc. Je reconnais que le saumon est bien valorisé par le léger gout acide du fromage blanc mais j'aime moins que le mariage avec la ricotta...et vous ?

Aujourd'hui je vous propose une tarte macaronée à la rhubarbe, aux fraises et aux spéculoos. J'ai agrémenté la meringue et la pâte avec des biscuits spéculoos, qui apportent une délicieuse saveur de cannelle à la tarte. Si vous aimez les tartes meringuées aux fruits, je vous recommande d'essayer.

La tarte à la rhubarbe est un dessert classique qui met tout le monde d'accord avec sa saveur unique et acidulée. Ronde, carrée ou retangle, ici avec des pommes, parfois avec des fraises ou nature, elle n'en finit pas de régaler nos papilles et celles de nos invités.

Qui n'a jamais eu un paquet de bonbons qui traîne au fond d'un placard ? Avec ces bonbons à la bergamote de Nancy, j'ai décidé de leur offrir une seconde vie en créant ce moelleux gourmand. Les nectarines de saison, la poudre de noisettes et la bergamote se marient à la perfection pour créer un dessert aussi beau que bon. Le léger croquant du caramel, la douceur des nectarines et la gourmandise d'une pâte moelleuse vous transporteront au cœur de la Lorraine et de la Provence. Une harmonie de couleurs qui ravira les yeux : le jaune doré du caramel, le rose des nectarines et le brun de la pâte. Un dessert estival par excellence !

Ma version aux noix de pécan est simplement inspirée de celle du Namandier. Je l’ai réalisée un peu par hasard, car il me restait de la poudre de noix de pécan que j’avais mixée pour un autre dessert. Pour appuyer un peu le goût, j’ai choisi d’utiliser du sucre muscovado et de la cassonade. Voilà, maintenant vous connaissez toute l’histoire de ce gâteau. Très simple et rapide à faire.

Des cookies à la farine de noix, une gourmandise saine, faible en glucides, parfaite pour les diabétiques. Une recette délicieusement gourmande à déguster sans culpabilité à l'heure du goûter.

Une tarte aux saveurs sucrées et bien parfumée ! J’avais trouvé chez mon primeur ces gros oignons plats et blancs que l’on appelle oignons italiens et j’ai immédiatement eu envie de les faire en tarte Tatin. Ils sont idéaux pour cette recette car leur forme les rend facile à organiser dans le plat et leur goût est très doux. Vous pourrez bien sûr choisir d’autres oignons selon vos envies.