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Voici une recette de feuilleté plutôt classique mais qui plaît beaucoup… Et parfaite à déguster le soir accompagnée d’une salade verte.

Quand j’achète un poulet, un canard ou une pintade, je congèle son foie. Quand j’en ai un certain nombre, je fais une terrine.Avec 350 g, vous pouvez faire cette grande terrine. Pour l’alléger, j’ai mis des épinards. En ce moment, ils sont fameux car très tendres.

Parce que c’est un classique et que cela vous fera une très belle entrée, nous allons préparer des tartines florentine ! C’est très simple.

J’ai trouvé cette belle recette de crêpes de blé et maïs végétariennes aux épinards et lentilles sur le site Arabpress. Je vous la recommande particulièrement.

Une salade fraîcheur, un brin sucré-salée, à décliner avec de la roquette, mâche, pousses d'épinard ou toute autre salade.

Si vous la faites à la belle saison, vous pouvez rajouter de la salade ou comme nous, des jeunes pousses d’épinards et de betteraves.

Plat népalais.

Chana saag. Un joli plat indien qui mêle pois chiches, feuilles et tomates ; le tout bien relevé et prêt en 30 minutes...

Cette quiche est trop bonne, je crois bien que c’est la meilleure que j’ai mangé jusqu’à présent !