Recherche

Aujourd'hui, je vous propose une recette fraîcheur : une salade de semoule aux pois chiches, à la grenade et à la coriandre.

Extra avec le poisson pêché sur nos côtes !

Beignets frits de semoule et lentilles corail aux épices, de quoi vous régaler.

Pour ne pas être privé de taboulé pendent la saison estivale, lorsqu'on est intolérant au gluten, il existe plusieurs substitut à la semoule de blé (semoule de maïs, millet, amarante,...) mais le plus simple, le plus efficace à mes yeux, c'est le taboulé de quinoa.

Pour un accompagnement qui change opter pour ce gâteau de semoule salé aux courgettes et oignons.

C’est un petit plat tout simple et mijoté et qui, contrairement aux apparences, est très léger et se prépare rapidement. On peut le servir avec de la semoule ou du boulgour pour un repas plus consistant ou y rajouter des pois chiches si on aime ça car cela se marie très bien avec.

Une recette authentique chypriote.

Encore une salade complète. Je ne sais pas vous, mais moi, je ne mangerais que cela en ce moment si je m'écoutais !

Vite fait pour un midi ou un soir, parfait pour une lunch box même si vous n'avez pas de frigo à disposition !