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On prend des saveurs pour voyager vers l'orient, et en plus un plat mijoté !

Je vous emmène dans le Sud avec cette délicieuse recette de mijoté de boeuf aux poivrons.

De savoureuses cailles mijotées aux abricots, raisins secs et tamarin de Yotam Ottolenghi

Un plat basque extrait du dernier magazine Saveurs

Cette recette de pâtes est extraite du livre "A l'italienne, la cuisine du beau, du bon, du vrai". Les pâtes au ragoût sont des pâtes servies avec une sauce qui mijote très, très longtemps. Ma sauce a mijoté 3 heures. Elle est donc bien fondante.

Une viande gouteuse, aux accents du soleil, qui a pris le temps de cuire doucement.

Plat mijoté aux carottes du jardin

Ma recette d’aujourd’hui est un tajine de fruits de mer à l’oeuf , ce tajine est bien parfumé , épicé et très simple à réaliser . J’aime beaucoup mijoter les fruits de mer avec une sauce de tomate épicée en joignat à la fin de cuisson des oeufs et une poignée de coriandre ,parfumez le tout de cumin …Un vrai délice!!

C’est un petit plat tout simple et mijoté et qui, contrairement aux apparences, est très léger et se prépare rapidement. On peut le servir avec de la semoule ou du boulgour pour un repas plus consistant ou y rajouter des pois chiches si on aime ça car cela se marie très bien avec.