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Envie de Flan de courgettes au parmesan - Recette WW ? Découvrez cette recette de cuisine légère et donnez votre avis en commentaire !

Les barbajuans ou barbagiuan sont des ravioli frits typiquement mentonnais et non monégasques comme on l’entend souvent. Au printemps et en été ils peuvent être farcis de blettes, de ricotta et de parmesan, parfois enrichis de poireaux et de riz cuit. En hiver on remplace les herbes par de la courge ou de la pomme de terre. Barbajuan signifie l’oncle Jean en dialecte de la région. Ils seraient originaires du village de Catellar où Jean, un vermicellier (fabriquant de pâtes) aurait eu l’idée de faire frire des ravioli. Leur forme peut être rectangulaire ou en forme de nœud papillon avec deux boules de farce pincées au centre. Ils se dégustent tièdes avec un mesclun et un verre de rosé ou d’anisette.

En cuisine avec cette belle idée de recette de tuiles au parmesan, olives et tomates séchées..

Même si ça ne vaut pas les frites cuites en friteuse, les frites au four restent une très bonne alternative.

Une recette fond de placard qui par ses saveurs peut devenir une recette à refaire de temps en temps

Une incontournable recette traditionnelle italienne et plus particulièrement sicilienne.

Un gâteau de pâtes enrichi de 3 fromages et joliment présenté en portions individuelles

le sarrasin c'est bon, et les crozets au sarrasin se cuisinent très bien façon risotto, ici avec les asperges, c'est la saison, on y ajoute des cèpes séchés pour leur saveur rustique, une touche d'asperges crues apportent une note douce et sucrée pour bien compléter ce plat

Une recette de tarte salée qui est parfaite pour utiliser des restes de légumes grillés d'un barbecue. De plus, elle est très rapide à préparer. Bien entendu, rien n'empêche de faire la recette en grillant ses légumes avant.