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Un pain a tartiner gourmand pour un weekend de fête ou pour le goûter des enfants.

Le quatre quarts est une recette traditionnelle de la cuisine française. Réalisé avec seulement 4 ingrédients, les quantités sont simples à retenir : 1/4 de farine, 1/4 de sucre, 1/4 de beurre et 1/4 d'œufs (soit 4 œufs). Ajoutez à cela de la levure et le tour est joué !! Seulement, c'est très gras et très sucré ... Alors comme à mon habitude, j'ai revisité ce cake pour vous en proposez une version beaucoup plus saine .

J’ai fait une version rustique avec de la farine complète et ai mis des flocons de sarrasin.

Revoilà un banana bread qui permet d’utiliser les bananes un peu trop mûres et qui est très complet avec ses trois farines : deux fortement protéinées (noisettes et pois chiches) et une variété ancienne de blé meilleure pour notre santé et gustativement. Il est parfait en gâteau du matin.

Après avoir fait il y a quelques mois une socca niçoise traditionnelle, je vous propose sa cousine italienne la farinata. Produit typique de la street food, elle se consomme chaude ou tiède. Vous pouvez aussi la présenter en apéro.

Il y a toujours de belles oranges très juteuses et très bon marché en bio. Il faut en profiter.

Une vraie découverte la farine de noix. Niveau glucides elle est comparable à la farine de coco qui est une farine avec un indice glycémique bas.

Mes fifilles adorent les MUFFINS AU CŒUR DE NUTELLA, j’en ai réalisé cette fois-ci avec de la farine de pain sec. J’adore cette farine, elle parfume légèrement et agréablement mes pâtisseries et en plus, elle leur donne une couleur gourmande…

En cuisine avec cette belle idée de recette de crêpes originales sans lactose !