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Étant niçoise, la pissaladière, ça me connaît. J'en ai dégusté bon nombre au fil des années ! Et pour faire une vraie, bonne pissaladière, voici les ingrédients indispensables : une pâte à pain, des oignons, des anchois, des olives de Nice (la Caillette) et de l'huile d'olive... de Nice aussi, évidemment.

Huile d'argan, chocolat et griottes, une merveilleuse association pour épater les gourmets amateurs de sensations nouvelles avec ces petits moelleux meringués à l'huile d'argan et aux cerises griottes, parfaits pour le goûter.

Riz aux légumes et à la viande, le bibimbap se compose de riz recouvert de divers légumes, de viande sautée et de dasima twigak (algues frites). Il s’agit de l’un des plats les plus populaires en Corée et il est aujourd’hui largement apprécié par les gourmets du monde entier.

Comme tout le monde j'ai toujours préparé ma fondue bourguignonne avec de l'huile... la voici en fondue vigneronne au vin rouge !

Je ne cuisine pas les crevettes, pourtant on adore ça, mais je n'y pense pas, alors on les mange simplement nature à l'apéro avec une mayonnaise allégée. Ce qui est quand même très restrictif, je l'avoue. Pourtant rien de plus simple et rapide que ces crevettes à l'espagnole ! Un peu d'huile d'olive, d'ail, de piment, de citron et de persil et le tour est joué. Une recette que j'ai immédiatement adoptée !

Une fois les coques réalisées, vous n'aurez plus qu'à les remplir de glace à l'huile d'olive et servir avec des framboises givrés et un coulis d'abricot. Un pur délice pour les papilles !

Une bonne soupe froide au saveur espagnole, c'est très agréable à déguster. Il ne s'agit pas d'un gaspacho, mais d'une soupe plus épaisse : un salmorejo ou soupe de tomates andalouse, vraiment délicieux. Alors, à vos blenders !!!

Un plat original au goût surprenant.

Ce matin, je me suis réveillée avec une envie de madeleines. Et pourquoi pas faire des madeleines espagnoles, histoire de voyager un peu ? J'ai choisi une recette de madeleines sucrées à l'huile d’olive et franchement elles sont délicieuses et bien moelleuses.