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Vous en avez assez du chou-fleur vapeur ou en gratin ? Cette recette de chou-fleur aux épices indiennes va vous étonner ! La cuisson au four va permettre aux épices de bien imprégner le chou-fleur et aux fleurettes de chou-fleur de rôtir légèrement. Vous n’êtes en soi pas obligés de pré-cuire les fleurettes à la vapeur (ou à l’eau) mais je vous le recommande, surtout si vous aimez votre chou-fleur fondant.

Un délicieux porridge plein de vitamines et cuit à la vapeur!

blanc mais tout moelleux, incroyable tenue, trop bon

Pour un plat de pâtes estival rapide et sophistiqué à la fois, testez ces pappardelle aux légumes grillés servis avec une sauce crémeuse au vin blanc. Aujourd’hui, je vous propose une recette de pâtes simplissime tout en étant des plus savoureuses et faisant la part belle aux légumes de saison. L’idée pour moi de réaliser un plat complet et nourrissant, végétarien et appétissant. Qu’on se le dise, les légumes peuvent parfois être tristes lorsque préparés nature ou à la vapeur. La vie est trop courte pour être fade, alors faisons de notre mieux pour allier sain et savoureux.

Avec des légumes surgelées, on peut faire cette salade à toutes les saisons mais c'est au printemps qu'elle est la meilleure quand les pommes de terre sont nouvelles.

Ça m'a fait penser au jambon/ macédoine de mon enfance, façon déstructurée.

Pour changer, j'ai acheté des haricots azuki beaucoup plus rapides à cuire. Ils sont très tendres et se marient bien avec les légumes de saison.

c'est la saison des aubergines !

Une recette facile et économique !