Pâtes pappardelles fraîches aux légumes verts grillés

Pappardelles aux légumes verts grillés

Name: Pappardelles aux légumes verts grillés
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: pâtes fraîches
Ingredients: 1 à 2 bouquets d'asperges vertes, rincées; 1 bouquet d'oignons de printemps; 1 à 2 courgettes de taille moyenne; 1 cuil. à soupe d'huile d'olive; 1 cuil. à café de sel; 2 gousses d'ail, émincées; 12 cl de crème liquide épaisse; 0,5 cl de vin blanc sec; Sel et poivre du moulin; 400g de pappardelles fraîches*; 50g de parmesan, fraîchement râpé

Del's cooking twist

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

1 à 2 bouquets d'asperges vertes, rincées

1 bouquet d'oignons de printemps

1 à 2 courgettes de taille moyenne

1 cuil. à soupe d'huile d'olive

1 cuil. à café de sel

2 gousses d'ail, émincées

12 cl de crème liquide épaisse

0,5 cl de vin blanc sec

Sel et poivre du moulin

400g de pappardelles fraîches*

50g de parmesan, fraîchement râpé

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Pour un plat de pâtes estival rapide et sophistiqué à la fois, testez ces pappardelle aux légumes grillés servis avec une sauce crémeuse au vin blanc. Aujourd’hui, je vous propose une recette de pâtes simplissime tout en étant des plus savoureuses et faisant la part belle aux légumes de saison.

L’idée pour moi de réaliser un plat complet et nourrissant, végétarien et appétissant. Qu’on se le dise, les légumes peuvent parfois être tristes lorsque préparés nature ou à la vapeur. La vie est trop courte pour être fade, alors faisons de notre mieux pour allier sain et savoureux.

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Publié le 8 juin 2018 à 16h12, Modifié le 5 août 2024 à 08h39

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