Recherche

Voici mon deuxième mug cake, vous savez ce dessert qui se cuit au micro-ondes dans une tasse, et qui est une vrai bombe calorique à lui tout seul. Alors, à consommer avec très grande modération...Je vous propose la recette : du mug cake au Nutella.

Un consommé familial

Avec cette chaleur, que diriez-vous de déguster une soupe froide de légumes : un gaspacho vert, à base de poireaux, courgettes et salade. Idéal pour consommer des légumes verts............ Alors, à vos blenders !!!

L'été, c'est la saison des soupes froides, un très bon moyen de consommer des légumes. Aujourd'hui, je vous propose : un gaspacho d'asperges vertes et graines de pavot, très goûteux et très simple à réaliser. Alors, à vos blenders !!!

Voici, encore une recette de soupe froide : une crème de petits pois à la menthe et au chèvre frais, un vrai régal. Le petit pois, le chèvre et la menthe sont des aliments que je n'aurais pas mis ensemble, mais leurs saveurs se marient très bien. Attention, cette recette a un temps de repos de 2 h au frais avant d'être consommée. Alors, à vos blenders !!!

Le sarrasin, en entrée j’adoooore ! D’abord parce qu’il a une jolie forme pyramidale qui me fait dire que dans la nature tout est en harmonie, jusqu’à cette petite graine si bien proportionnée. Ensuite, parce que même crue, son coeur est tendre et sa pellicule exterieure suffisamment fine pour nous permettre de croquer dedans sans risquer se casser une dent, contrairement à d’autres graines. Nul besoin de trop le cuire – sauf pour en faire de la pâte à galette – il se consomme à votre convenance, cru ou légèrement cuit dans un fond d’eau. Enfin, j’aime le sarrasin parce que sous sa forme grillé, le kasha, il est encore plus croustillant et a un goût toasté qui évoque la noisette. Voici donc une recette de taboulé au kasha maison. Je vous conseille de griller vous même votre sarrasin, le goût n’en sera que meilleur et prononcé car il n’aura pas passé des semaines dans un emballage. Et puis, c’est tellement simple à faire !

Le maracuja (ou fruit de la passion) que l’on a l’habitude de consommer sucré se marie très bien avec le poisson car il peut être très acide et rappelle alors un peu le citron. A servir avec du riz.

Cette tarte est à consommer en petite quantité. Idéal pour le goûter car en dessert après un dîner cela peut être très lourd. On peut ajouter par dessus la tarte de la Chantilly, saupoudrer de noix de coco râpée, ou des copeaux de chocolat blanc. Ou bien ajouter des rondelles de bananes (d'autres fruits).

Comme la plupart des légumes, l’aubergine est peu énergétique (18 kcal/100g). Le chèvre, surtout consommé frais, s’incorpore très agréablement à certains plats de légumes. De plus, il est pauvre en graisses.