Les brochettes de dorade sauce douce aux fruits de la passion ou maracuja

Brochettes de dorade, sauce douce aux fruits de la passion

Name: Brochettes de dorade, sauce douce aux fruits de la passion
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: poisson
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Sweet Kwisine

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 10 min 6 personnes

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Le maracuja (ou fruit de la passion) que l’on a l’habitude de consommer sucré se marie très bien avec le poisson car il peut être très acide et rappelle alors un peu le citron. A servir avec du riz.

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brochette dorade fruit de la passion poisson

Publié le 8 octobre 2012 à 03h48, Modifié le 28 avril 2021 à 07h56

Accord mets et musique

A écouter en préparant Brochettes de dorade, sauce douce aux fruits de la passion

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Un superbe plat qui se déguste en compagnie de Queen – Bohemian Rhapsody

Accord mets et boisson

Que boire avec la dorade ?

Voici une déclinaison originale du poisson grillé. Cette association de la daurade grillée et du fruit de la passion fonctionne à merveille ! Pour accompagner ce plat aux saveurs contrastantes, nous sommes allés chercher une perle rare du côté de Montagnac dans l’Hérault. A La Croix Gratiot, Anaïs Ricôme nous propose sa toute dernière création, la cuvée Zaï Zaï Zaï Zaï, un blanc très frais et très légèrement perlant aux arômes d’agrumes et de gingembre.

Voir aussi nos accords mets et vins...

Une recette dans...

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