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Ce dessert est l’une des déclinaisons des gelées typiquement siciliennes. A chaque gelée son fruit en fonction de la saison : citron, orange, mandarine, pastèque. Et puisque les fraises sont apparues sur les étales , il était tout à fait naturel que je vous propose cette recette aujourd’hui. C’est un dessert léger, peu calorique, rapide et facile à confectionner avec un minima d’ingrédients : beaucoup de fraises, un peu de citron, de sucre et de la maïzena pour épaissir l’ensemble. Et en plus, c’est vraiment bon !

Cette crème glacée à base de gelée de framboise peut paraître un peu fantaisiste, mais vous apprécierez ce fondant (un peu riche, certes) incomparable. Donnez-lui une jolie forme dans un moule un peu coquet pour partager ce péché hyper-gourmand. De quoi en faire votre dessert signature.

Les framboises sont vraiment des fruits d'exception, délicats. Pour cette tarte, j'ai préféré éviter une pâte sablée, un peu trop riche, pour une simple pâte brisée. En revanche, je l'ai recouverte d'une garniture de crème et d'œufs, plus fine qu'une crème pâtissière. Le résultat nous a beaucoup plu.

Ce blanc-manger fait partie de la grande famille des gelées siciliennes. Elles ont cette particularité d’être confectionnées sans œufs, ni gélatine et épaissies avec de la fécule de maïs ou de pomme de terre. Je vous ai déjà présenté deux d’entre elles sur mon blog : la gelée de citron et la gelée de fraises. Assez proche de la panna cotta, ce blanc-manger est un dessert léger et délicat en goût, extrêmement facile et rapide à réaliser. D’autres versions existent avec des ingrédients différents, comme celle au lait d’amande.

Pour les becs sucrés, voilà de sympathiques crèmes aux œufs à la Multi Délices®. Leur composition varie des crèmes au caramel que je vous avais partagées, en ce sens qu'on ne mélange pas de caramel à la masse, et cette dernière est réalisée avec une gousse de vanille et ses graines et non de l'extrait. Si on le souhaite, on peut toper la crème, lors de la dégustation, avec du caramel liquide. Cela laisse aussi le loisir d'opter pour un coulis de fruit en lieu et place du caramel, ou bien un peu de gelée de coings, qui se marie merveilleusement à la saveur vanillée.

Ces briochettes sont parfaites pour commencer la journée en gourmandise!

Recette fraîche, rapide, végétalienne et sans gluten. De délicieuses verrines de fruits rouges avec une gelée de menthe poivrée surmontées d'un chantilly coco.

Essayez cette recette d'oeufs de saumon et donnez votre avis en commentaire !

Cette recette de riz aux oeufs et gelée de bouillon est une recette japonaise que j’ai voulu refaire de l’animation Food Wars dont je suis littéralement fan. Ce plat est composé de riz, d’œufs brouillés et de cubes de gelée de bouillon qui fondent au contact du riz chaud. Ce bouillon plein d’umami apporte encore plus de goût à ce plat simple et gourmand.