Blanc-manger sicilien sans œufs, ni gélatine

Blanc-manger sicilien

Name: Blanc-manger sicilien
Total time: 30 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: dessert

Le Chat Gourmet

Facile

6 personnes

Quelques mots sur cette recette de dessert

Ce blanc-manger fait partie de la grande famille des gelées siciliennes. Elles ont cette particularité d’être confectionnées sans œufs, ni gélatine et épaissies avec de la fécule de maïs ou de pomme de terre. Je vous ai déjà présenté deux d’entre elles sur mon blog : la gelée de citron et la gelée de fraises.

Assez proche de la panna cotta, ce blanc-manger est un dessert léger et délicat en goût, extrêmement facile et rapide à réaliser. D’autres versions existent avec des ingrédients différents, comme celle au lait d’amande.

Voir la recette

agrumes blanc-manger citron cuisine italienne cuisine sicilienne dessert entremets gelée goûter

Recette ajoutée le 23/08/24 - Mise à jour le 24/08/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Blanc-manger sicilien

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Emilie Sweetness pour accompagner la recette Entremets vanille caramélisé.

Instagram

Photos, vidéos, stories...
RDV sur Instagram !

D'autres recettes du même Gourmet

Le Chat Gourmet partage également ces recettes.

Gelée de citron sicilienne

Dans cette recette de gelée typique de la cuisine sicilienne, le citron est carrément mis à l’honneur dont on utilise tant le jus que le zeste. Simplement quatre ingrédients : des citrons, de l’eau, du sucre et de la maïzena. C’est un dessert léger et rafraîchissant, idéal en fin de repas et pour les chaudes journées d’été.

Gelée de fraises sicilienne

Ce dessert est l’une des déclinaisons des gelées typiquement siciliennes. A chaque gelée son fruit en fonction de la saison : citron, orange, mandarine, pastèque. Et puisque les fraises sont apparues sur les étales , il était tout à fait naturel que je vous propose cette recette aujourd’hui. C’est un dessert léger, peu calorique, rapide et facile à confectionner avec un minima d’ingrédients : beaucoup de fraises, un peu de citron, de sucre et de la maïzena pour épaissir l’ensemble. Et en plus, c’est vraiment bon !

Focaccia à la Norma

« La Norma » est une préparation à base de sauce tomate et d’aubergines frites qui agrémente un plat de pâtes très apprécié et originaire d'Italie, en Sicile. Dans cette recette de focaccia, vous retrouverez cette délicieuse garniture aux saveurs méditerranéennes faite de produits simples.